半块土豆怎么保存？
半块土豆怎么保存？
假如是放在冰箱里保存，那就要先放入冰箱的冷冻层，冰冻20-30分钟。假如是放在外面阴凉处保存，那就用保鲜膜包好，尽可能排出袋里的空气，再放进冰箱里冷冻。假如是放在水里保存，那就要把土豆去皮，而且一定要去干净，以免残渣滞留，最后再用保鲜膜包好，放进冰箱里冷藏。另外，不能长时间不放冰箱，否则会发生变质。
注意事项：
第一，要挑选表面光滑，没有虫眼的。
第二，要挑选没有伤疤的。
第三，要把土豆去皮，有斑点和发霉的土豆不能要。
第四，把土豆切成小块时，要保证土豆块细而且干爽，如果土豆带水，那一定要保证水完全是土豆的。
第五，把切好的土豆放入水中冲洗，冲去土豆的淀粉。
第六，把土豆放入冰箱的冷冻层，冰冻20-30分钟。
第七，把土豆取出，用保鲜膜包好，尽可能排出袋里的空气。
第八，放进冰箱里冷藏。
第九，切忌长时间不放冰箱，否则会发生变质。
怎样能又快又好的切土豆？
切土豆丝要又细又长，又不好容易断开，要把土豆皮去掉么？如果去掉的话还怎么固定住土豆丝，且切出来的土豆丝很粗，还有怎么使土豆丝变白？要怎么样切土豆才最简单？
从最外层往内剥掉一层皮（约1.5厘米），然后用清水冲干净。再切时，就从中间切开，分成两半；然后转90度角，再切半圈，成同心圆，然后把各条切开的部分纵向再纵向细切（成了蜂窝状了）。最后切好了一洗，往锅内倒油，等油热后，把土豆丝放入，炸2分钟，再放入调味品就OK了。
如果有的朋友不喜欢油炸，也可以用平底锅煮，用大火烧开，然后用小火炖。