土豆和四季豆一起吃吗？
当然可以！ 不过要注意的是，没熟的四季豆有毒，一定要炒熟了吃；而土豆中有一种生物碱有毒素，但经过高温蒸煮可以分解，所以做熟吃也没有什么问题。 但如果肠胃不好或者本身有慢性胃病的话还是要少吃，尤其是不能吃太多的土豆，以免加重胃肠负担，引起不适症状出现。 除了这两样东西以外，在煮汤、炒菜的时候加入一些食用小苏打（不要加多了）也可以起到一定的解毒作用哦~ 说到蔬菜搭配，这里也给大家介绍一下其他几个常见的“有毒”蔬菜，虽然它们的毒性比不了四季豆，但在食用量上可要比四季豆严格很多——
1、香椿：含有亚硝酸盐，吃多了可能会导致中毒；而且其富含硝酸盐，煮熟后放置时间太长也可能产生亚硝酸盐。 所以无论是香椿还是用香椿做的菜肴，都要及时吃完，切勿隔夜。如果是凉拌菜最好能现拌现吃，烹调温度越高，亚硝酸盐损失越少。
2、黄花菜：也叫金针菜，其中含有多种氨基酸，如果烹饪不当，这些氨基酸就可能变成有毒物质。而且，新鲜黄花菜本身就有一定的毒性，必须蒸熟煮透才能吃。 一般建议先用清水浸泡3～5个小时，再沸水焯烫10分钟，这样基本可以除去90%以上的有毒物质。
3、木耳：新鲜的黑木耳中含有甘露聚糖、海藻糖等多糖类物质，具有很高的毒性。 而干木耳经水泡发后，其中的多糖类物质可以减少70%左右，但依然有一定毒性和致癌性，因此一定要严格控制吃的数量。
4、蕨菜：这里面主要涉及的是原蕨苷，这是一种有害物质。 如果大量进食未焯水的蕨菜，有可能出现头晕、恶心、呕吐等症状，严重时甚至可能危及生命。 所以蕨菜一定要焯水后再吃。