盐烤笋干怎么做好吃？
首先，你买的笋是不是竹笋啊？为什么是鲜的呀？我买的是腌好的，晒干的，直接用来做汤了 不过要是用新鲜的来制作，应该是可以拿来做腌制的素材的！ 用清水泡12个小时以上（期间要换水），然后捞起来滤干水分备用。 把五花肉切成片状，蒜苗斜着切，小米椒和姜切片，大蒜整只。 接下来就是炒五花肉了，先把油烧熟，然后把切好的五花肉放进去爆，直到变成金黄色，再把之前准备的配料放进去一起炒，加一些生抽提味，然后倒清水进去炖（这里一定要加开水哦） 大火煮开后调中小火慢慢煨，中间记得把浮沫捞掉，大概二十分钟后就会看到汤汁变得浓稠，这时候就可以调味了。 咸度够了就放味精或者鸡精，然后再把泡软的粉丝放进去搅匀，关火让粉丝入味，等凉后就可以盛出来吃了。
PS.如果你喜欢吃豆腐的话可以在碗里打两个鸡蛋将豆腐浸泡其中再拿出来蒸烂，这样更有营养而且更嫩更好吃～