肉皮冻搭配什么好吃？
我是很喜欢吃肉的，猪肉、鸡肉、牛羊肉都爱吃。我做的肉皮冻，是拿猪五花肉做的，猪五花肉有肥有瘦，非常可口。不过我做的这个肉皮冻，和市场上卖的还是有区别的，因为我还加入了胡萝卜与土豆，使这个肉皮冻变得更加营养美味！ 做这个肉皮冻，需要准备一些佐料，我一般喜欢准备葱花、香菜、生抽、醋、白糖、料酒、辣椒油等。 做法也非常简单，先把猪五花肉洗干净，然后放进锅里，加入清水，葱姜，料酒，把猪五花肉煮熟。
煮的过程中，要撇去浮沫。猪五花肉煮熟后捞出，放到凉水里冷却一下。接着把猪五花肉里的脂肪去皮切成细丝。 我比较喜欢用猪五花肉做成下饭菜，所以不喜欢瘦肉，如果喜欢吃瘦肉的朋友，可以留一部分瘦肉不切丝，或者用搅拌机打碎成肉末都可以。 接着把切好的葱白和香菜放进来，加入所有的调料，拌均匀就可以了。 肉皮冻的颜色有些透明，看着就很清爽，吃起来QQ弹弹的非常有嚼劲，配米饭是一绝哦！