凉粉怎么炒最好吃？
我也不知道为什么四川的凉粉都是抄着吃，但是！但是我发现的炒凉粉最佳搭配是： 切成片儿的凉粉，配上豆芽、香菜和葱花，再倒上剁椒酱、生抽、醋和芝麻油，拌一拌就可以吃了～ 又香又辣又酸又脆，特别好吃~
我每次做都不放豆瓣酱或者火锅底料之类的，就放剁椒、葱、姜来吊味，做出来的味道就很好。如果有朋友喜欢吃辣的，可以多放点剁椒，如果不喜欢吃可以少放甚至不放。 至于那些说不入味不好吃的，我觉得还挺入味的呀（捂脸）。而且这样拌出来的凉粉软中带韧，很有嚼劲，非常好吃～ 当然你们也可以根据自己的喜好来放些花生碎、葱花什么的进去。