萝卜鸭汤好吃吗？
萝卜鸭汤，好喝！ 做法也简单。 准备材料：鸭子、青萝卜、香菜。 辅料：花椒、大料（八角）、桂皮、香叶、生姜、料酒。
第一步：处理食材。 新鲜宰杀的鸭子清洗干净后砍成块状；青萝卜洗净去皮切滚刀块；生姜洗净切片；香菜洗净切断。
第二步：焯水。 锅中加入清水和姜片，大火烧开之后倒入鸭肉焯一下水，除去血沫和腥味，大约5分钟左右即可捞出待用。
第三步：煮制。 炒锅中倒入适量食用油，油热之后放入冰糖，熬成糖色，倒入开水，放入所有辅料，大火烧开后撇去浮沫，然后转文火炖1个小时左右。
第四步：放盐跟白萝卜同煮。 在锅中加入适量食盐调味，然后将切好的青萝卜倒进锅里一起烧20分钟左右，就可以关火了。 盛盘后撒上葱花或香菜末提味增香~ 一锅奶白鲜香的萝卜鸭汤就做好了，喝一口暖身又暖胃，棒极了！
小贴士：
1. 鸭肉比较腥，所以焯水的时候多焯一会，出血水。
2. 除了加入清水还要适当加一些热水，不然锅干火焦就不好了。
3. 这个汤比较滋补，冬天喝再合适不过了。如果是夏天可以做凉汤，把配料中的香料换成葱姜，就可以做成一道酸辣口味的酸萝卜老鸭汤。