粽子怎么包好吃做法?
2.准备好食材,糯米提前浸泡一夜(我泡了将近二十个小时),粽叶前一天用清水煮一下,这样比较好掰开。
3.把粽叶折成漏斗状,先放入糯米,再放入豆子。上面再铺上一层糯米,轻轻压实。
4.把多余的粽叶压在糯米上,在合适的位置系上绳子固定 5.锅里放足量的水,大火烧开后,改小火慢慢地炖两个半小时左右,中间记得添水哦~~ ~~ ~~ ~~ ~~ ~~ 小贴士
1、粽子的口味有很多,南方人喜欢咸口的,就可以在里面加入肉丁或者蛋黄什么的;北方人喜欢吃甜口的话就可以在糯米里面加入红豆粉之类的。反正怎么好吃怎么来!
2、粽叶用之前最好先用开水煮沸一下去腥,但是要注意不要用铁锅给粽叶泡水或者煮啊!会发黑!可以用高压锅或者电饭煲煮熟的粽叶直接用来包粽子,这样可以节省很多时间。
3、包粽子的时候注意糯米不要放得过多或过少,不然会很不好包。
4、如果家里有高压锅的话就最好了,用高压锅闷出来的粽子又香又好切(切开的时候底部可能会有粘性,稍微蘸点凉水就可以了)~