生吃洋葱有什么副作用？
1、皮肤接触： 皮肤直接接触洋葱，会有刺痒感，这是因为洋葱中含有蒜素和硫醇，具有刺激性气味，会对皮肤黏膜产生刺激作用。不过这种症状很快就会消失。 但是如果长时间直接用手接触生洋葱，会造成手部皮肤发红或发炎，尤其是患有脚气或者手癣的患者，更应该注意。如果直接将手指浸泡在洋葱水中，也会造成皮肤灼烧般的疼痛。对于过敏体质的人来说，更要小心，因为葱属植物是常见的过敏原之一。所以，在处理生洋葱的时候要做好防护措施，比如戴上手套。
2、眼睛和鼻腔： 对于非过敏体质的人来说，一般不会出现什么不适的感觉。但如果眼睛或者鼻子靠近洋葱，可能会对眼球和鼻孔黏膜产生刺激，出现流泪、打喷嚏、流鼻涕等症状。如果是过敏体质的人，情况会更严重一些。 在切洋葱的时候，最好带上口罩，防止生洋葱的气味进入呼吸道。如果有条件的话，可以开风扇或者空调，加速空气流通，减少气味浓度。
3、胃肠道： 生洋葱的刺激性气味主要来自于其中的姜辣素和水苏碱等活性成分。这些物质具有杀菌消炎的作用，能够刺激消化液的分泌，从而起到开胃健脾、增进食欲的功效；同时还有助于促进胃肠蠕动，帮助消化，缓解便秘的症状。 但值得注意的是，这两种成分有一定的肝毒性，大量摄入可致中毒，因此不宜多吃。而且，胃功能低下的人吃了生洋葱之后，有可能会引起胃肠不适，出现腹痛、腹泻的情况。
4、其他方面： 有研究认为，生洋葱可能通过影响维生素的吸收而导致贫血症状。由于生洋葱中含有微量元素锌、锰，如果人体缺乏这些元素，则有可能导致老年痴呆症的发生。平时适量吃些生洋葱，对健康还是有好处的。