蛇汤怎么烧好吃？
蛇汤，以蛇为主要食材的汤品，广东著名的养生汤之一。 原料：乌梢蛇1条（约500克），猪瘦肉250克，生晒参10～15克，红枣4枚，生姜3-4片。
制法：
1.将乌梢蛇宰净，除去头尾，切件；猪瘦肉洗净，不用刀切；生晒参泡软切片；红枣去核备用。
2.将备好的所有材料放进瓦煲内，加入清水3碗，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
功效：益气养血、滋阴健胃
说明：本汤气香味甘，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁等多种营养物质，具有很高的营养价值，是广东著名的滋补汤水，尤其适宜于气血不足所致面色无华、疲倦乏力、头昏眼花、心悸失眠、肠胃虚弱、大便干结者饮用。
PS：买回来的鲜蛇用清水养两天，每天换水两三次，可除腥味。蛇肉味道鲜美，营养丰富，含蛋白质高达71%，而脂肪仅仅为0.6%。但是有人对蛇肉过敏，食用后身体会出现不良反应，因此在烹煮过程中一定要熟透。