芦鱼怎么做好吃？
准备一条新鲜的鲈鱼，处理干净以后，在鱼身上划十字花刀，用盐、料酒腌制一下。 准备一些香葱，切成葱花。 准备一块老姜，切成姜片。 再切点小米椒圈和香菜段备用。 下面开始制作，锅内烧油，油温六成热的时候，下入鲈鱼，炸熟之后捞出来控油。 另起锅加油，放入切好的葱姜爆炒出香味。
接着加入两勺番茄酱，一勺白醋，一勺生抽，调成糖醋口味的酱汁。 把炸好的鲈鱼放到锅里，让汤汁浇在上面就可以了。 这样做出来的鲈鱼特别好吃又入味。喜欢的小伙伴可以试一下哦！
柳向前优质答主哇～这个题目好诱人啊，我都不知道说啥好了… 我的做法就是做糖醋里的那个醋溜鱼片，不过不是草鱼做的，是黑鱼。 这个鱼是那种很薄的像蛇一样的鱼，一般用来蒸着吃的，但是我觉得用油炸过后更好吃，而且炸的时候别放太多油哦！
这个鱼片要稍微切厚一点，不然很容易碎掉就不好看了，然后切点葱姜蒜泡椒小米椒啥的剁成末儿，然后把切好的鱼肉放进去腌一下，时间可以长一些（比如过夜）这样会更入味。 然后在锅中倒上油烧热，把刚刚腌制过的鱼片一个个滑进去，炸至表面金黄就可以捞起来盛盘了，记得多留一点儿油哦～
锅里剩下的油不要直接倒了，留着后面炒糖醋的用呢~ 现在来炒糖醋汁啦～先下姜蒜爆香，然后下番茄酱和白糖小火慢慢熬出汁水，最后淋入淀粉水勾个芡，等到汤汁变浓了就出锅浇到刚做好的鱼片上面就行了呀~ 好香啊！赶紧尝一口吧～
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