香酥芋头怎么形容好吃？
作为一个土生土长的泉州人，这是我做过最失败的香酥芋头！ 应该是炒糊了或者煎焦了吧…看起来黑糊糊的，闻起来也是糊味，吃起来的口感也好像泥巴一样，又硬又难嚼，一点也没有酥脆的感觉啊！我做的过程每一步都很认真仔细的，连锅都洗的很干净，不知道问题出在哪里，求指教！
材料：小芋头五个（据说这个量做出的糕点很成功）、黄油100g、白砂糖50g、低筋面粉200g、鸡蛋一个。
步骤一：将芋头去皮洗净切片，放锅里煮熟透（大概二十分钟吧，用筷子可以轻松插入就好了）。
步骤二：把煮熟的芋头泡进冷水里冷却，捞起沥干备用。这里注意一定要是冷水哦~
步骤三：把白砂糖和黄油放在一起打发至奶油状（我是用电动打蛋器打发的，大概打了十几分钟左右吧，直到变成奶油状有顺滑感就行啦）
步骤四：加入过筛的低筋面粉，搅拌成均匀的面团。
步骤五：把一个鸡蛋打散，倒进面团中搅拌均匀。
步骤六：在平底锅里刷一层薄薄的油，把面团放进锅里以小火煎至两面金黄色就ok了。 我是在网上看的做法，按照这个方法做了两次，第一次做得不是很理想，于是重新换了原料做了第二次，没想到还是失败…我不知道问题到底出现在哪里，也不知道到底是哪个环节出了问题…希望有经验的小吃货不吝赐教啊～感激不尽！！！