牛肚片怎么炒好吃？
准备食材，青红辣椒、牛百叶（也叫毛肚） 牛百叶用清水冲洗干净后，撕掉表面油脂部分和筋 锅内放入适量清水，加入两片生姜，少许白酒，把牛百叶放进去焯水
煮开后，撇去浮沫，继续焯水至熟，大约3分钟左右，用筷子能很容易插透即可 焯熟的牛百叶过一下凉水，然后用手撕成细条状 辣椒切成段，待用 我用的是这种麻辣火锅底料，直接倒进锅里，加少量清水，煮至沸腾 倒入牛百叶快速翻炒，使它均匀受热入味 中途可以调入适量生抽或酱油提味 一盘麻辣鲜香，嚼劲十足的麻辣牛百叶就做好了！配米饭吃超级棒啊
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