怎么做午餐肉好吃？
之前做过一款午餐肉的改良版，口感更好、味道更佳，而且制作过程非常简单，下面分享给大家。 食材清单： 猪五花肉500克、鸡蛋2个、豆瓣酱1汤匙、生抽3汤匙、老抽1汤匙、蚝油1茶匙、白酒少量、白糖大量、玉米淀粉4勺半、清水适量 (鸡蛋和料酒都不是必须的，在腌渍过程中如果水分不够可以适量添加) 制作方法： 第一步：将猪五花肉清洗干净，然后切成薄片； 第二步：加入1勺白酒、2勺生抽、1勺老抽抓拌均匀，然后腌制半小时左右入味； 第三步：准备一个碗，打入2个鸡蛋，然后加入葱花、1勺豆瓣酱、1勺蚝油、3勺生抽、1勺老抽、小半勺白糖搅拌均匀备用； 第四步：锅中加入比炒菜稍多的植物油烧热，然后调成小火，慢慢倒入调好的酱汁，边倒边搅拌，避免黏连； 第五步：待酱汁煮沸后，继续小火煮约10分钟，然后加入适量玉米淀粉水（用清水溶解玉米淀粉后兑成淀粉液），不停搅拌至变得浓稠，关火出锅； 第六步：烧一锅开水，放入肉馅儿轻轻搅散，开锅后蒸8分钟左右关火，然后焖2-3分钟即可取出。
做好的午餐肉可以直接吃，也可以配着蔬菜沙拉一起吃，我更喜欢夹着馒头或者大米饭一起吃，香喷喷的，好吃的不得了！