母鸡烧火锅好吃吗？
我做过一次，那会刚刚学会做饭，我妈买了只鸡回来让我弄着吃，我说我只要鸡肉，其他都不要，于是我就做了人生中第一顿鸡汤（把鸡肉放水里煮熟了吃） 后来过了几年，我看网上有人做烧鸡公（就是公鸡做火锅底料），我觉得这方法可以试试，然后把做法抄下来给了我妈看（我小时候特别爱抄菜谱，而且特别自信我的字是最好看的） 这道菜的做法是这样的： 先准备配料：葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、大料(八角)； 然后开水下鸡肉，煮出浮沫后清除干净； 再往锅里加入白酒和豆瓣酱（或者剁辣椒），炒出香味； 最后加高汤（没有的话水也可以）或酱油，放切好的葱姜蒜，炖上十几分钟就差不多了~ 我按照这个方法做了，但是我忘了放油了（我是用灶台旁边的蜂窝煤炉子做饭的，没用过液化气），锅里只有水和酱料，所以鸡肉是干的，我没把握能煮熟就直接把生鸡肉放进锅里了.... 结果就是我被臭了一晚上卧室，半夜被熏醒好几次，赶紧开窗户通风，但是无济于事，那个味道一直持续了好几天才散掉。 不过虽然味道不好闻，但味道还是可以的，我妈吃了也说不错～ 所以如果楼主要试，记得一定要多放调料，特别是油！！！