鸡块鸡汤怎么炖好吃？
1、鸡肉洗净，斩成小块 2、锅里加水和姜片，冷水下锅煮出血沫 3、把血沫撇干净，冲洗干净备用 4、准备一个砂锅，放入三片姜，然后把鸡肉放进去 5、倒入可以没过鸡肉的清水，大火煮开以后转小火慢煲两个小时左右 6、加入红枣、枸杞继续小火炖煮一个小时 7、最后加盐调味就可以了 小贴士
1. 一定要先用冷水煮鸡肉，这样可以把里面的血水泡出来，更加卫生。
2. 鸡肉很容易熟，不用煮太久。 我是比较喜欢喝鸡汤的，所以鸡肉我会先让汤汁进去吸收，然后吃的时候肉会比较软嫩，如果直接吃的话会比较柴。 如果是用高压锅煮的话时间会短一些，我用的砂锅，小火慢慢煨了两个多小时，汤汁已经变成了纯白色，很浓很香~ 鸡汤里可以加些山药或胡萝卜同煮，维生素的含量更高。但千万不要用酱油或者红糖来使鸡汤色泽更诱人，因为酱油和红糖都会导致鸡汤营养价值降低。