香菇怎么怎样做好吃？
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在我国大部分地区都有栽培，目前已成为我国主要的出口商品之一。 那么这么好吃的香菇怎么做最好吃呢？今天小辛就和大家分享几个香菇的好吃做法，简单易学又美味，喜欢吃香菇的朋友可不要错过哦！ 一、肉末香菇炒饭 食材准备：香菇、猪肉馅、葱花、小米椒、米饭 1、碗中放入葱花、小米椒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉搅拌均匀备用； 2、起锅烧油，油热后放入肉沫翻炒均匀，加入豆瓣酱和准备好的酱料，炒出香味； 3、放入切好的香菇翻炒一会，再加入米饭炒散，最后加入葱花拌匀即可。 二、干锅香菇土豆片 食材准备：香菇、土豆、葱姜蒜、辣椒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、盐 1、锅中放油，加葱姜蒜、辣椒爆香，然后放洋葱和香菇炒一下，再加土豆进去翻炒； 2、倒入生抽、老抽、蚝油、冰糖和适量的水煮沸，再放盐和胡椒粉调味，大火煮五分钟左右，再转小火焖十分钟就可以了。 三、糖醋排骨 食材准备：排骨、香菇、淀粉、食用油、酱油、醋、白糖、番茄酱、芝麻、葱花 1、排骨清洗干净，冷水下锅焯水，水开后撇去浮沫，接着加入香料（八角、桂皮），再次煮开之后关火，将排骨捞出待用； 2、香菇去掉根部，用冷水浸泡洗净，然后用筷子夹起沥干水分待用，锅里热油，放入葱段、姜片、香菇爆香，接着下排骨一起煸炒至变色，然后加入热水、酱油、料酒，同时开始煮； 3、待汤汁浓稠时，加入白糖、白醋、盐调味，再用湿淀粉勾芡收汁，出锅前撒上白芝麻和葱花点缀一下就可以啦。 四、虾仁拌面 食材准备：虾仁、火腿、黄瓜、香菇、鸡蛋、面条 1、首先来处理虾仁，用刀背轻轻敲打虾仁，这样能让虾仁更加入味，接着将其放入大一点的容器里，加入葱、姜、胡椒粉、料酒抓匀了腌制一会儿； 2、这时候我们来处理配料，香菇切片，火腿切丁，黄瓜切丝，鸡蛋打散备用； 3、起锅烧油，油热后摊鸡蛋饼，熟后切成蛋丝，然后和香菇、火腿一起放入锅中煸炒，再加入足量的清水烧开，然后加入酱油、醋、白糖和食盐调好味道，再把虾仁放进去煮熟，最后放入面条煮熟即可。 五、鲜虾云吞面 食材准备：云吞皮、肉馅、香葱、生姜、胡椒粉、食盐、面粉 1、把香葱和生姜都清洗干净切成末，然后加入到肉馅当中，再加入胡椒粉、食盐调好口味，用筷子朝同一个方向搅打上劲； 2、取一片云吞皮放在手上，挖一勺肉馅放到中间，然后捏紧收口，全部做好之后在表面粘上一层薄薄的面粉，做成小圆子； 3、起锅烧水，水烧开后加入少量的食用碱，然后把小圆子放下去煮熟，最后再冲入碗底，撒上葱花即可。 在做云吞的时候，最好选择带一点肥肉肉馅的，吃起来口感会更好。