糖醋莲藕怎么凉拌好吃？
用料 莲藕1节、酱油2勺、香醋3勺、辣椒油1勺、香油1勺、白砂糖2勺、花生碎适量、香菜适量 凉拌糖醋藕丁的做法 步骤一：准备一根肥瘦相间的五花肉，先把它剁成肉馅待用。
步骤二：把剁好的肉馅放进小碗里，加2勺生抽＋3勺香醋＋少许胡椒粉拌匀。（这样调出来的酱料才是正宗的糖醋味）
步骤三：把切好的藕片放进拌肉馅的碗里，加上葱花和香菜末，再淋上刚刚调好的酱料，撒上花生米碎就可以吃了！
步骤四：盛盘啦~
PS.
①切莲藕的时候为了不让藕丝散开来，我们可以用刀背轻轻刮去表面的粘液。
②切莲藕的时候最好选择藕孔较大的土藕，这样拌出来的菜才更好吃。
③放调料的时候，为了味道更均匀，可以把藕片用筷子夹住，上下翻动让它浸泡在酱汁里。
④最后撒上花生米碎的时候可以注意观察一下颜色，如果感觉颜色浅，可以再稍微加点白砂糖进去提鲜。