金桔怎么炒好吃？
金桔是很好的食材，可以炖汤、做甜品或者炒菜。今天推荐一道用金桔做的下饭菜——油焖金桔。 鲜甜开胃又消食，特别适合这个季节食用。
【材料】 金桔6个，生姜2-3片，花生油150克，白糖或冰糖适量；
【制作步骤】 1. 用刀刮去金桔表皮的蜡质层，洗净擦干水分；切去两头，掰成两半，去掉籽（也可以不去籽，但会影响口感）。
2. 热锅凉油，放入姜片爆香，然后倒入金桔迅速翻炒片刻，让金桔沾上油脂更好入味。
3. 根据个人口味调入适量的白糖或冰糖，翻拌均匀后盖上盖子，小火焖8分钟左右至金桔变软即可盛出品尝。
【小贴士】 1. 炒金桔时火要小，速度要快，否则很容易煮成糖水哦~最后大火收汁儿就可以啦！
2. 如果想更入味，可以先用食盐腌制一下再炒制。