老式锅包肉好吃吗？
首先，在哈尔滨道外张包铺吃过。这个张包铺现在名气很大，但当时并没什么人。去的时候还要自己下厨房做菜。 道外张包铺的锅包肉味道确实不错，和现在各大酒店做的都不一样。那个味道我到现在都还记得。咸鲜适中，外皮酥脆，里面的肉很嫩但是又有嚼劲。
其次，在哈尔滨的大宾馆里也吃过两次。这里所说的宾馆不是指像索菲亚、龙塔这样的地方，而是普通的宾馆。在哈工大附近有一个叫什么路的宾馆(名字忘了)，那里吃的锅包肉是黄色的，外面焦香酥脆，里面有些软嫩，但不是特别烂糊，有咬头。
在哈尔滨道里倒是有很多小店会做锅包肉。不过这些店做的基本都是改良版的锅包肉。颜色呈亮黄色，外面酥脆，里面有软糯，醋香味儿很重，但是咸味儿好像不太够。不过这样口味儿的锅包肉倒是很对南方人的胃口。
后来来了北京，在朝阳区朝内大街有个小餐馆也是招牌菜就是锅包肉。这个版本的锅包肉外面酥软，里面的肉鲜嫩，酸甜适口。不过吃到最后会有点腻。 再来西安，回民街上有好多做陕西菜的馆子，其中一个叫老孙家，里面有一道菜叫做锅包肉，外酥里嫩，酸甜可口，非常的好吃。
最后到了兰州，在正宁路夜市上吃了一家炒面片，老板给配了一碟甜沫（我不知道这玩意儿是不是叫甜沫），里面竟然是锅包肉的味道，酥脆可口，甜酸怡人。没想到最后在兰州才吃到正宗的东北锅包肉。来之前还担心在这吃不到呢。