哪种山药炖汤好吃？
清炒铁棍山药最好吃，和胡萝卜一起清炒，吃起来脆脆的一锅，非常好吃。干煸的做法也挺好，就是比较费油 熬汤的话淮山排骨或者鸡都可以，味道都还行。 不过我最喜欢的还是要属山药排骨汤了。我非常喜欢喝骨头汤，感觉骨头里的营养都融到了汤里，特别是炖得烂烂的山药沾着肉味儿吃起来真的很补。
不过我妈妈不怎么喜欢喝，觉得太油腻。她比较喜欢山药玉米排骨汤，说这个清淡些。呵呵~ 清炒山药也不错呢，加点青椒更好吃。 山药鸡蛋煎饼不错哦，香香的。
以前还试过把山药剁碎做馅儿，包成饺子、包子什么的，还不错。 还有做八宝饭的时候放点山药打成泥，口感会更好。 山药除了炒着吃还可以涮火锅，我挺喜欢的。 或者做点心，山药枣糕也还不错的。 平时做菜用的新鲜山药都是去超市买的，挺方便的。
其实新鲜山药不好切，而且容易碎掉，你可以试试用刮刀去皮，这样处理的山药块不会很难看也不易碎。 对了，最近我发现了一种新做法--炸山药丸子。我把山药蒸熟捣成泥状，加了一点面粉搅拌成可以团成团的程度，然后搓成小球放到锅里炸熟，蘸点白糖一起吃，味道棒棒哒~~