吃烤鱼配什么菜好吃？
2015年做的烤鱼店，叫“鱼非鱼” 生意一直不错 每天卖很多条鱼 所以非常了解客人的需求 他们一般会搭配这些蔬菜一起吃！ （店铺已经转让） 其实烤鱼最好吃的做法应该是煎烤的 鱼表面酥脆，鱼肉滑嫩 因为用油炸过，所以不用刷油就可以直接烤。 我很喜欢在烤的过程当中加入青椒、洋葱等味道比较大的蔬菜，这样能很好地掩盖腥味儿。
不过一般客人不会点那么新鲜的蔬菜。 所以我们会多准备一些腌制过的蔬菜，比如：酸萝卜、甜蒜头、青红辣椒之类的。 用油爆香后和烤鱼一起焖。 有些食客来了以后会询问有没有香菜、豆芽之类能不能一起放进去焖？ 其实只要不是味道太重、太刺激的蔬菜都可以。 但考虑到有一些人不吃香菜、不吃葱，为了迎合所有人的口味，我一般会放一点点葱花进去。 有一次偶然尝试将芹菜和烤鱼一起焖，竟然受到顾客的一致好评，从此这个菜谱就被永久地写入食谱了。=_=
除了蔬菜以外，还会推荐客人点个米饭或者面条拌着吃。 毕竟这么热天，吃一碗凉面或者凉粉也很清爽哦~~