老陈皮的功效与作用怎么泡茶？
新会柑皮经晒干或烘干，贮存一段时间后，称为“陈皮”；而存放时间不足1年的陈皮，称为“新陈皮”。 “一两陈皮一两金”“千年人参，百年陈皮” ，可见陈皮的药用价值。 今天我们来讲讲关于新会陈皮的药用价值~
1、抗菌消炎 用酒精直接注射于小白鼠耳缘静脉，观察其死亡时间。结果发现，不同产地的陈皮，对肺炎双球菌、流感杆菌和金黄色葡萄球菌的死亡率各有不同，其中以新会所产的陈皮抗菌消炎效果最显著。 这主要是由于陈皮中含有挥发油类物质，此类物质可以抑制细菌的生长繁殖。 有学者通过实验来考察新会陈皮对慢性胃炎患者的抗炎效果，发现服用新会陈皮后，患者的胃黏膜病变有明显改善，且炎症指标下降明显，说明新会陈皮对慢性胃炎患者具有较好的护胃、抗炎功效[3]。
2、抗氧化 人体细胞随时都遭受着外界的刺激，从而造成细胞的衰老速度加快。这时体内的氧化应激反应就会增加，继而引起各种疾病的发生。 而研究发现，陈皮中所含的柠檬苦素可以通过激活AMPK/Nrf2信号通路，进而发挥抗氧化应激的作用，有效延缓细胞的衰老过程[4]。
3、心血管系统 有研究结果表明，每天给高血压病人喝一勺新鲜陈皮（约合600毫克），能降低血压，减少血管损伤，保护心血管健康。 新会柑皮中的黄酮类化合物三萜类化合物及其衍生物对人体内的血压、血糖值有着良好的调节功效，可预防高血压、高血脂等心血管疾病。 陈皮所含的橙皮甙对心肌具有显著的保护作用，能够减轻缺血再灌注伤害，从而保护心血管系统。
4、呼吸系统 广州中医药大学的研究人员发现，陈皮水煎液能够显著降低小鼠肺部炎性细胞的浸润，减轻肺纤维化程度，同时还能显著升高免疫球蛋白IgA的水平，陈皮对于呼吸道免疫应答功能具有非常重要的调节作用，对肺部发炎的症状有缓解效果，对尘肺病也具有防治作用。
5、抗肿瘤 有医学研究表明，陈皮能有效抑制癌细胞的增殖，诱导癌细胞凋亡，具有抗肿瘤的作用。 这是由于陈皮中含有的多甲氧基黄酮对乳腺癌、肺癌等都有一定的抑制作用。它还能增强化疗药物的抗肿瘤功效，并减少药物毒副反应的出现。