果汁牛肉好吃吗？
以前在澳洲留学的时候，经常和同学们聚会。其中有一个中国留学生组织的就特别奇怪了——每次都是煮火锅！白锅清水那种，底料也没有，就是涮肉。我们都很纳闷儿，这哥们儿的厨艺就这么点实力么（他连包子饺子都不会做...）？ 其实他不是不会做饭，他就只会做果汁牛肉。 所谓的“果汁”其实就两种，一种是用苹果、胡萝卜等打的汁，一种就是用西瓜、柠檬打的汁。不过据说用西瓜打汁之前要先用盐水浸泡，否则会中毒。 用水果打成糊状，下锅煮开以后，放葱花和少许盐，再打进几个鸡蛋，就成了鲜美的汤品。 把牛肉切成薄片，下油锅炸熟，然后舀两勺汤汁浸没，盖上盖子闷几分钟，就可以开吃了。
这菜便宜又美味，而且很有营养。尤其是当时我们在海外，经常吃不到蔬菜，有这道菜就足够了。 所以后来每当我想起那群中国留学生，想起他们开的那个火锅店，就会咽口水。 现在回国了，自己也能常常做出这道美食。只不过用的食材更加讲究了，做的时候会加入少许白糖提味，还会根据口味调入少量生抽。 但总归是一道美味的面食，配上面条吃更佳。