鸡蛋卷饼卷什么好吃？
作为一个东北人，其实一开始并不知道蛋卷这种食物，是在大学才第一次吃（我大学在北京某外国语学院）。当时一个宿舍的室友买来当夜宵吃的，看着像春卷皮的薄饼卷着菜吃，味道倒是不错。后来出来工作，在帝都某著名烤鸭店，又见到了这玩意儿，叫做“卷饼”，是作为配菜一起卖的，5块钱一张皮还挺贵的。
后来回到沈阳，发现早就已经有卖卷饼的了，在沈阳坐公交能碰见小摊推个车，车上锅贴（类似于煎饺）、烧饼、鸡蛋糕、凉皮都有，卷饼是2元钱一张，葱香浓郁，薄脆可口。
后来离开沈阳，到了南方，发现在南方这玩意儿更流行，市场上有卖速冻卷饼皮的，回家自己做也方便。不过我买回来的卷饼皮总跟我在北京见到的不一样，不是春卷皮，而是类似馄饨皮的厚饼，而且葱香味也没有那么浓。
因为一直在外面吃饭，自己在家做卷饼的机会并不多。去年过年回家，我妈给我做了她拿手的葱花饼（就是面糊摊成薄饼，抹上一层葱花），让我很是怀念，于是自己就动手做了一次，口感还真就跟小时候吃的一模一样！ 所以要说最怀念卷饼里裹什么好吃的，那就得数各种咸菜了，我最爱吃的是榨菜配豆腐乳，不过好像这俩货搭在一起似乎有点重口味了...