香鸡肉好吃吗？
作为一个在泰国生活了4年的中国人，我可以很负责任地告诉你，香鸡肉是最好吃的鸡肉！ 以前对香鸡肉也没什么感觉的我在泰国吃过一次之后竟然被圈粉了！
我是在一个夜市上吃到的，那个夜市在清迈的大学附近，到了晚上非常热闹。我是在网上看到有人推荐这家的烧烤才找到这间小店的，本来只有点了一些蔬菜，但店家推荐了香鸡肉给我们试吃（大概两片），于是我们点了这一份。
刚烤好的香鸡肉带着一股淡淡的烟熏味扑鼻而来，让人食指大动。蘸着店家特制的酱料，咸甜适中，配合恰到好处的辣椒粉和花生粉，使每一口都充满层次感。
虽然看着分量不多，但两个人吃得饱饱的。吃完就瞬间被种草了，回酒店后立马上网搜了一下，发现这间店竟然叫“Mama Kaffir”，而且就在清迈大学附近，离我们住的地方也不远。
第二天晚上迫不及待又去吃了一份。不得不说，这间餐厅的生意真是好到爆，几乎人手一串，边吃边聊，十分热闹。我和小伙伴每人点了五串，加上小菜和饮料，花费不到200泰铢（相当于36人民币）。
回到中国不久后的某一天，我无意间翻到一个美食节目，正好拍到这家餐厅，主持人和大厨还特地介绍了这个特色烤鸡翅，看完已经垂涎三尺了…… 不知道是不是同样的酱料和配方，回国后我自己也尝试做了几次，味道最接近的时候已经算是相当满意了。不过还是会在调料的比例上再下点工夫。
后来每次去泰国都会找地方尝尝这道特色烤鸡翅，有一次甚至特意赶去曼谷吃（清迈没有卖……），而这家店也在网上被推荐到了曼谷必吃榜单上。