煎饺皮怎么做好吃？
首先，面粉里加适量的盐、鸡蛋和葱花先搅拌匀了。 然后慢慢加入清水，搅成絮状后，下手揉成面团。 盖上盖子或者保鲜膜醒半小时左右。 接下来就是制作的过程最花时间的部分——擀饺子皮儿。取一张擀面杖，在上面沾点清水防粘，再把擀面杖上的水分刮掉开始擀饺子皮儿，尽量擀的薄一点。 全部擀好后，盖上盖子或保鲜膜防止干裂。 接下来是煮饺子。锅里放适量水（刚好没过水饺为宜），煮沸后放入饺子，再次煮沸后加上锅盖焖3分钟左右即可捞出。 最后一步——煎饺。不粘锅烧热后，改小火，把煎饺放进去慢慢煎，两面煎至金黄就可以啦~ 小贴士 ①和面的时候，如果感觉太硬，可以加点冷水调成糊状；如果很稀，就加个勺子，一勺勺往里加面粉调成软硬适中的状态。
②我是不建议用速冻饺子去做煎饺皮的，因为速冻饺子本身经过冷冻，水分流失，再制作可能会影响口感。
③其实我最开始做的时候，是没有放盐的，可是后来发现饺子很淡，所以还是放了点盐进去。不过据说不加盐也好吃哈~ 这个做法是我比较常用的一个方法，简单易学，而且做出来的饺子皮很筋道！ 希望对你有帮助哒~~