油炸芋头怎么做好吃？
芋头的吃法很多，油炸芋头就是其中一种。首先把买回来的芋头清洗干净，然后去皮。我一般都是用高压锅去芋头皮，这样会比较方便。接着把去掉皮的芋头切成块状备用。 切完的芋头需要浸泡在清水中去除粘液，最好多清洗几遍。接着准备一个鸡蛋，打散成蛋液后，把切好的芋头放进去搅拌均匀，让每块芋头都沾上蛋液。然后起锅烧油，油温6成热的时候，下入裹好蛋液的芋头，炸至表面金黄酥脆即可控油捞出来食用了。炸好的芋头吃起来香酥入味，特别的好吃。
如果想要口感更好一些的话，可以在烹饪之前将芋头蒸熟或者煮熟，然后再进行油炸，这样的口感会更好。另外炸芋头的时长也很重要，如果时间太短，那么芋头的水分充足，吃起来会软绵绵的很不爽口；但如果时间太长，又会变得又硬又老，不好吃。因此掌握好时间很重要！
除了直接炸着吃以外，还可以做成麻辣芋片、芋圆、芋丝饼等，味道也都很不错呢！感兴趣的小伙伴们可以试试看哦！
