伞子怎么做好吃？
首先，一定要推荐我最爱吃的做法！酥皮蘑菇汤 把买回来的伞子去掉根蒂，冲洗干净后切成薄片。（也可以让老板帮你处理） 锅中加水，放入两片姜，水开后倒入切好的伞子，再次煮沸后就关火，把伞子捞出来沥干水分待用。
新鲜的牛奶稍微加热一下，加入到高筋面粉中，用筷子搅拌成絮状后再下手揉成面团。 盖上一块湿布，静置半小时左右。（此时可以来处理肉馅儿） 瘦猪肉最好剁成肉末，加入生抽、盐、白砂糖、生粉和葱花搅拌均匀后，腌制十分钟以上。
面团体积长大了一些之后，开始擀开，尽量薄一些。然后从上往下卷起来，边卷边拉，使其更加紧实。最后把面剂子擀成薄薄的饼。 不粘锅烧热，不用放油哦，直接入锅底煎，煎至表面金黄就可以啦～ 接下来做酥皮～ 奶油、糖粉和低筋面粉混合，用手动打蛋器搅打成松散的状态。
鸡蛋液均匀地涂抹在面团上，再撒上一层芝麻。 上蒸锅大火蒸熟后取出晾凉，趁热撕去表面的油纸，用擀面杖擀得薄一点。 刀口朝上，由上而下叠起来，轻轻按压一下，再用刀子裁掉多余的部分。 拿一个小碗，按扁后压出圆形。
炖盅里装入泡发好的银耳、莲子、红枣，加入牛奶和冰糖，盖上盖子煮一个多小时。 最后把之前做好的酥皮蘑菇汤盛进来，放几颗鲜嫩的枸杞，一碗鲜香爽滑的酥皮蘑菇汤就完成了！ 如果你够快的话，可以同时做一道糖醋排骨，配着汤汁泡饭吃，美滋滋～