什么蒜香花生好吃?

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小时候最盼望过年,因为过年的时候,可以吃到用花生米做的零食和菜! 那时候物资匮乏,没有什么零食吃,冬天晚上家里温度很低(没有暖气),早上起床鼻子嘴巴都是黑乎乎的,用手抠一下,全是黑的,晚上睡觉鼻孔里还会流鼻涕口水出来。虽然生活条件不好,但是年味儿还是很足的。 我们那有句俗话“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年” 每年腊月初八以后,街上就有了卖的年货,有炒花生米、炒瓜子、炒蚕豆等等,最喜欢吃的还是炒花生米,每次买上2块钱的就够我吃一个假期的。 用筷子拌着花生米吃,美味极了~ 小时候不知道蒜香花生的做法,只知道把花生米炒熟了之后,放在碗里,然后往里面磕鸡蛋(不知道为什么,就是觉得这样很好吃),然后用勺子搅匀了,放在锅里蒸着吃,味道也是极好的~

现在生活水平提高了,超市里什么好吃的都有,但再也吃不出小时候那种味道的花生米来了。年前在超市里看到有卖炸花生的,买了一些回来,用油炸过之后配上辣椒面,还真有种小时候的味道呢,你们小时候有没有吃过这种炸花生呢?

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其实蒜香花生是一道简单的家常菜,制作简单而且味道不错,是下酒、下饭、茶余饭后的佳品。花生具有极高的营养价值,含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分,是老年人理想的补脑健心食品。下面我教大家做美味可口的蒜香花生,希望大家喜欢。

将买回来的花生,去皮洗净,控干水分。

然后将小红椒洗净去籽切丝。锅内放少许油,放入蒜蓉和花椒粉爆香,放入红椒丝翻炒片刻,再将花生倒入翻炒一会,加入生抽、鸡精和少许糖调味,将它们炒匀后就可以了,非常的简单。

炒好的蒜香花生,香气扑鼻,鲜辣酥香、营养丰富的美食,不管是当小菜还是零食都很不错。

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