馒头怎么做好吃又简单的做法？
2800多年前，春秋战国的墨子在《墨子·经》中说：“古之民未知为饭食时，何故不知做面食？”这说明面食在古代就已经存在了。 到汉代，出现了一种可以在锅里煮的面条，称为"汤饼"或"煮饼"；而将擀好的面切成片煮熟，叫做"水引饼"、"不托"或"馎饦"。这些都可以看成现在馒头的起源。 到了唐代，出现了“蒸饼”，这应该是馒头或者包子的祖先。唐代诗人白居易有诗词描绘制作和食用方法：“素衣台案前，包饭同蒸饼。……”
宋代，人们用面和糖制成“蜜钱”、用盐和水做成“咸饭”，还有用油、酱、姜葱等作配料的做法。当时，有将“蒸饼”作为礼品馈赠亲友的，可见它已是深受大众欢迎的食物了。
元代，出现了一种“花卷儿”，是将一张面皮上涂上一层油，再擀成薄饼，卷起后用刀剁成细长条状后再蒸熟而成，应该算是现在的花卷或者麻叶的祖先。 明太祖朱元璋建国初期，为了便于军队行军及食用，发明了一种名为“荷叶卷”的食物。他将一块面团分成若干份，裹入馅料，外面再裹上一层面粉，放入沸水锅中蒸熟便可。这应该是最接近现代馒头的东西了。
清代，富察敦崇著述的《燕都小食品杂咏》中称：“馒头亦曰‘莽撞’，大小随形，色白松酥。”可见，当时的馒头已经很有名气了，而且从形状上来说已经是随形的了。 现代的馒头，已经是非常好做的食物了。只要把面粉发好，揉匀，切块，蘸上蛋液，放一些调味料，在锅里面蒸一蒸就可以吃了。
如果还想更精致一些，可以做点心馒头。比如做果酱馒头，先把高筋面粉和低筋面粉按一定比例混合，加入酵母，调成糊状，静置发酵，然后取一小块，用手掌轻轻按压成圆形，再把果酱放在中间，用手指捏住两边向中心挤压，使果酱充分渗入面团中，最后上锅蒸20分钟左右即可。
