波萝排骨怎么做好吃？
菠萝咕咾肉的做法步骤 1. 猪里脊肉用刀背拍松，然后用刀切成薄片(也可以不加盐腌制入味)。 2. 小菠萝切掉硬蒂，用小勺挖去果肉，留下果壳。 （我买的小菠萝比较小个，如果比较大个的话可以不用把果肉全部挖出来，留少许在果壳内会更像水果一点）
3. 胡萝卜去皮切厚片，然后改刀成细丝。青、红辣椒去籽后切丝。 （可以根据个人喜好换成其它蔬菜，例如黄瓜什么的也不错）
4. 鸡蛋打入碗中，加入盐和料酒搅打均匀，然后把切好的肉片放里面裹均匀了待用。 5. 炒锅烧热倒油，油温六成热时放入裹好蛋液的猪肉片，炸至表面微黄时捞出控油。 （炸制过程中可以用筷子翻动一下，使其受热均匀并上色）
6. 锅中留底油，下胡萝卜丝和青红椒丝煸炒至软，然后调入老抽、白糖、香醋炒出香味。
7. 倒入炸好的瘦肉片，快速翻炒片刻即可出锅。 最后盛盘的时候可以在周围摆上切好的小菠萝，这样看起来更有食欲噢！ 如果有喜欢香辣口味的还可以试试这个做法—— 炸好的排骨用清水冲洗干净，控干水分后拌入干辣椒面、花椒粉和少许糖，上桌前再浇一勺热油拌匀就可以啦！ 这样做出来的排骨香辣开胃，特别诱人哦~