炒饭做如何才好吃？
20年前，我刚到香港读大学，第一个学期期末考的还行 父母来看我，带了一大袋大米和几罐海鲜酱给我，告诉我说我妈做的炒饭最好吃，但是你不一定吃得惯 然后我在学校里做了这顿饭给两个同学吃，他们都说好吃
材料很简单 隔夜的剩饭，新鲜的虾仁，葱白切粒，姜切碎，鸡蛋两只
先炒米饭 把米饭铺开在锅底上，小火慢慢煎炒，有点冒烟的时候，就差不多了 这个时候夹出饭铺在碗底，尽量松一点不要结块 然后把切好的葱姜碎放在饭上面，再打两只蛋下去，把剩下的海鲜酱也倒进去，用筷子搅匀了 最后大火把汤汁收干，就可以出锅了 如果觉得淡的话可以稍微放点盐 后来毕业了我也做了无数次炒饭给家人和朋友吃，但是从来都不怎么好吃 直到两年前我来到了台湾，第一次吃到卤肉饭 从此所有炒饭的排第一位！！！ 虽然价格不菲，不过确实值得尝试一次 尤其是配着蛋花一起入口~~美滋滋啊~~ 后来回国以后也在努力寻找好吃的卤肉饭 但味道都很一般 前几天又翻到这个回答 想起了在学校吃的那个最美味的炒饭 我问室友“你会做卤肉饭吗” 她说 “不会诶” 那就试试这道传说中的“妈妈的味道”吧～