蘑菇肉怎么炒好吃？
食材准备 猪肉、香菇（新鲜或者干都ok），生抽、盐、胡椒粉、淀粉； 制作方法 1、调酱汁：碗中加入生抽、白糖、香醋、豆瓣酱拌匀备用。
2、将猪肉清洗干净剁成末，香菇洗净切丁待用。
3、起锅烧油，油热后倒入猪肉末翻炒至变色，放入切好的香菇，倒入之前调好的酱汁翻炒均匀，盖上锅盖焖5分钟左右。
4、最后出锅前撒入葱花和小米椒圈炒匀就可以啦～ 小贴士 如果用新鲜香菇的话，一定要记得去掉香菇的根部，因为那里会有很多杂物，而且口感也不好。
我是比较喜欢吃辣的，所以在调制酱汁的时候加了豆瓣酱，如果是不能吃辣的朋友，可以将豆瓣酱换成老抽。 做好的蘑菇肉末香辣爽口，拌饭吃超级棒！你们一定要去试试！