西葫芦花怎么做好吃？
1.准备食材，西葫芦一个、鸡蛋2个、面粉适量、小米椒5-6根左右 （辣椒可放可不放哦）
2.将洗净的西葫芦擦丝后放入大碗中，加入一勺盐抓拌均匀，静置10分钟左右备用；
3.在静置的过程中将小米辣切圈、香葱切段放入碗中，然后打入两个鸡蛋抓拌均匀待用;
4.待西胡萝丝析出水分之后，加入足量的面粉继续拌匀至无干粉状态即可！不用加过多的水
5.锅中倒入适量的油烧热，用筷子插入的油液中，筷子能迅速抽出就表示油温到位了。
6.下入拌好的面糊，用勺子轻轻推动使其分布均匀，底部定型后再翻动，全程小火慢煎。
7.煎至两面微黄熟透后即可出锅装盘，最后撒少许葱花或白芝麻点缀增香便可食用啦~ 小贴士： 1、西葫切丝后要记得先加盐抓拌静置一段时间，这样可以很好的析出其中的水分，这样后期挂糊的时候不容易脱落。
2、和面糊的时候一定要分次加入面粉，不然面糊太稀容易脱底。
3、做饼时一定记得要小火慢煎哦，火太大容易煎糊影响外观和口感。