花椒子怎么食用方法？
1.做火锅底料
这是最方便快捷的方法，直接把买回的花椒剥去籽，用刀剁成细细的末，然后加入盐、姜葱蒜等调料一起腌制，制成麻辣味的火锅底料。如果想让味道更独特，可以在制作的过程中加入一些香料，如八角、桂皮、香叶等等。
2.制作泡菜
将新鲜的花椒去掉梗和籽，用清水浸泡后捞起沥干水分备用。然后把白菜洗净切片或者切丝，用盐腌一下，装入容器中，再把泡好的花椒铺在上面，盖上盖子，放在阴凉的地方腌制三天即可。这样制作出来的泡菜咸辣适宜且开胃爽口，是佐饭的一把好手。
3.制作豆瓣酱
把买回来的花椒用清水洗干净，再用厨房用纸擦干表面的水分；然后将大蒜去皮切成粒状，葱姜切片待用。接下来把锅烧热，放入花椒和大蒜爆香，再依次放入辣椒面、豆瓣、醋、生抽、味精炒出香味，关火让香味充分释放，最后装出碟子冷却就可以使用了。
4.凉拌菜
这种方法适合用来处理新鲜的青红椒或是香葱。先把食材清洗干净，晾干表面水分。然后用刀把辣椒、花椒或香葱切成细丝，越细越好。在切好的蔬菜上撒少许食盐，拌匀后放置片刻，使其入味。最后浇上热油激发出香味，滴几滴醋，根据个人口味撒上白芝麻即可。