包装鱼干怎么煮好吃?

卜世喜卜世喜最佳答案最佳答案

哈哈,我刚好吃过,简单说一下 买的是福建龙海这边的鱼干,叫福明鱼干(网上都有卖的) 回来之后清水冲洗一下,然后放进蒸锅里面蒸5-10分钟 把鱼干取出,然后把上面的骨头和鱼肉分离,鱼肉撕成条状,这样更入味儿(这一步我忘记拍了) 准备一个小碗,调入适量料酒、生抽、老抽、糖和胡椒粉,调成味汁备用 锅里放油,烧热后爆香葱姜蒜,然后把鱼骨放进去煸炒片刻,放入调好的味汁,大火烧开,小火焖煮至汤汁浓厚,把鱼骨夹出来放在一边,留底汤 把鱼骨放在鱼干上面,均匀地洒上少许白糖,盖上盖子,小火焖20分钟左右即可 做好的鱼骨头软烂适口,鱼干有浓浓的酱香味儿,非常下饭,一口吃到嘴里,咸香软糯,回味无穷~

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!