莲菜炖乌鸡好吃吗？
这个汤我小时候喝过，不过不是莲子炖的，是银耳鸡汤，我奶奶做的，我现在都三十多岁了，记忆里奶奶还是做这道菜给我喝，真的很怀念那个味道 记得有一次我和奶奶去逛早市，买了很多东西，回来之后我奶奶就端出一碗这个让我吃，当时我也不知道是什么，因为小时候也不吃辣的，这碗里面红红的，还有芝麻，我当时还问这是什么啊。 我奶奶说这是银耳汤，说我小时候最乖了，每次做这个都会喂我吃。说实话，我到现在都不讨厌喝这个东西，有时候做梦能梦见。
做法其实也很简单，我之前问我的奶奶是怎么做的，她告诉我把银耳用冷水泡软，然后下锅煮，煮开以后，把表面的泡泡弄干净，接着再煮，一直煮到银耳很软了，然后再放点胡椒粉、盐，最后撒上一点葱花就可以了。 其实这个汤里面还可以加点薏米，但是我奶奶说那样会影响口感！所以我就没放。
现在我自己做这个是按着我的方法做的，我用的是电压力锅，比砂锅的效果好，更软糯。