蚕豆干怎么炒好吃？
清炒蚕豆的做法 1、新鲜蚕豆去壳，清洗干净备用；葱切葱花，大蒜切片，小红辣椒切段去籽； 2、锅中热油，放入切好的蒜片和葱花煸香 3、倒入洗净的蚕豆煸炒片刻后加生抽、老抽（不喜欢颜色深的可以不加）、白糖和水小火焖煮5-8分钟至熟，大火收汁后装盘。 这样一道简单又美味的家常蚕豆就做好了！是不是很简单呢~
小提示： 1、新鲜的蚕豆可以直接烹饪食用，干蚕豆需要提前浸泡。
2、在制作的过程中不需要再加盐了哦，因为生抽和老抽调色、腌制的时候已经有咸味了，如果口味重的可以适当少加点盐。
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