甜面酱做什么面条好吃？
作为一个山西人，其实甜面酱做臊子面是最好的！你试试，用甜面酱加葱姜蒜末、五香粉、老抽、生抽和豆腐乳，拌在擀好的饺子皮里，下锅蒸制即可。
但我觉得最棒的做法还是烙饼夹卤肉。我奶奶以前会自己做甜面酱（就是自家发面做的面团），等天气热起来后，把面粉放在碗里，上面倒上烧开的开水，盖上盖子，焖十分钟左右，然后拌成糊状，放入花椒、大料、桂皮、香叶熬制成酱料。
等酱料变浓稠后，加入葱花、姜末、香菜末拌匀，就可以用了。 用新鲜的猪肉或者羊肉，切成薄片，用葱花、姜末、酱油、料酒腌制一会，油锅里煎熟，就可以拌着刚烙的饼吃啦~ 外酥内嫩，唇齿留香…… 啊，现在想起来都要流口水的说～