芹菜怎么冻好吃？
1、买回来的西芹，先用流动的水冲干净表面的泥土和杂质 2、锅里加水，放入适量食盐，烧开，把处理干净的西芹放进去汆烫一下(这样能最大限度的保留营养)，然后迅速捞出来过一遍冰水，冷却后控干水分备用；
3、找一个盘子，把西芹一层层的铺进去，尽量保持整齐（这样做是为了方便后面挤压出多余的水分） 4、然后把盘子放进速冻箱冷冻起来就可以了！等想吃的时候拿出来泡开水或者蒸一下就可以啦～
Tips：
1、选西芹的时候可以选择颜色浅一点的，比较老一点没有关系哦，这样吃起来才会更有脆感～
2、炒制芹菜的时候油温不要太热，容易焦锅；也不要太冷，这样不易熟透．
3、想要更快更简单的冷冻法：直接把洗净的西芹放入保鲜袋中，挤干水分，放入冰箱冷冻即可。想吃的时候取出一块用凉水浸泡化开就行啦~