虾仁青豆怎么做好吃法？
【清炒虾仁】 准备食材：大虾、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、大葱、姜、料酒、淀粉、食用油、盐。 具体做法步骤如下：
第一步，首先我们需要将准备好的大葱清洗干净，然后再去掉葱白部分，把葱叶切成葱花备用；接着需要准备一根新鲜的大姜，去皮之后用刀切姜末备用即可;再准备一个新鲜的胡萝卜，先去掉萝卜皮，然后把它清洗干净，再用刀切成小丁备用就行啦！ 最后准备半根黄瓜，同样也是先用刀子将它切成小丁备用就好啦~
第二步，接下来我们就可以处理一下我们提前准备好的鲜虾了，首先需要用筷子从虾的第三部位处插入到虾头里面，这样就可以很好的把虾线给挑出来了(因为这里小编用的是大虾，所以虾线比较多)所以建议大家最好是挑干净哦~ 虾挑好后，我们用清水多清洗几遍，清洗干净后控干水分，用厨房用纸吸掉表面多余的水分。然后把虾放在碗中备用，碗中加入适量料酒去腥增香，再加入少许食盐调味，再来一点点胡椒粉，用筷子将其搅拌均匀，放到一旁腌制15分钟就可以了！
第三步，锅中放油，油热下入葱姜末炒香，再把胡萝卜和黄瓜倒入锅中翻炒至断生，接着我们把玉米粒也加进来一起翻炒均匀;最后把我们腌好的虾仁倒进锅中，开大火快速的煸炒一分钟左右就可以出锅装盘了，这样一道非常美味的清炒虾仁就做好了！
烹饪小贴士：
做这道菜的时候我们最好不要放生抽，老抽，蚝油之类的调味品，不然就会影响菜的口感，而且这样做出来的味道也不好吃！另外就是我们在炒虾仁的时候不要一直翻动它，否则会很容易变老，我们要等虾仁全部变色后再开始翻动！