红烧土豆用什么牛肉？
做红烧土豆牛肉最好是用牛腩来做，牛腩是带有筋、肉、脂的混合肉，口感软糯、鲜香，比较适合烧、炖做菜，如果不喜欢吃牛腩，也可以用牛腱子或者是牛腿肉来代替。
牛腱子和牛腩一样，含有丰富的胶原蛋白，肉质肥瘦相间，烧熟炖烂后非常容易入味，口感也是非常的软烂，而牛腿肉的口感比牛腱子紧实一点，烧熟炖烂一点也会十分鲜嫩。
而雪花牛肉或者是里脊牛肉这类肉质比较嫩的牛肉，就不建议来做红烧土豆牛肉了，这类的牛肉更适合炒菜做汤使用。
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做红烧土豆牛肉最好是用牛腩来做，牛腩是带有筋、肉、脂的混合肉，口感软糯、鲜香，比较适合烧、炖做菜，如果不喜欢吃牛腩，也可以用牛腱子或者是牛腿肉来代替。
牛腱子和牛腩一样，含有丰富的胶原蛋白，肉质肥瘦相间，烧熟炖烂后非常容易入味，口感也是非常的软烂，而牛腿肉的口感比牛腱子紧实一点，烧熟炖烂一点也会十分鲜嫩。
而雪花牛肉或者是里脊牛肉这类肉质比较嫩的牛肉，就不建议来做红烧土豆牛肉了，这类的牛肉更适合炒菜做汤使用。