盐焗鸡吃了有什么功效？
盐焗鸡，有“天下第一鸡”的美誉，它味道香浓，皮脆肉嫩，色泽金黄，风味独特。既是一道驰名中外的汉族传统佳肴，也是一道历史悠久的客家名菜。那么，盐焗鸡吃了有什么功效呢。
鸡汤是一味很好的中药，中医认为鸡味甘、性温，能“补虚 劳，填真精，益气力，壮筋骨”，它具有温中益气、补精 、添髓、补肾填精、养血 健脾的功效，对老年人身体虚弱、食欲不振 、消化不良、心血管系统等疾病具有防治作用。
盐焗鸡的具体做法如下：
主料：走地鸡1只。
辅料：生抽5毫升、盐 15克、茶树菇5克、食盐15克、砂姜5片、白酒1毫升、胡椒粉5克、锡纸1张。
盐焗鸡的做法步骤：
1.茶树菇洗净后提前用冷水浸泡3小时左右(茶树菇要洗干净，特别是根部的泥垢要反复多次清洗干净)。
2.浸泡后的茶树菇再用清水清洗一次，然后切掉根部，控干水分。
3.砂姜去皮，清洗干净后放入小榨汁机中打碎，然后用刀剁成碎末。
4.鸡肉洗净，吸干水份。
5.鸡腹内放入胡椒粒，将剁碎的茶树菇、砂姜，加入生抽、盐、白酒、胡椒粉充分混合拌匀，涂抹在鸡的外皮和内腔，腌制约6个小时以上。
6.将锡纸放在烤盘中，将腌制好的鸡肉放在锡纸上包好。
7.烤箱200度预热10分钟，放进烤盘，200度上下火烤1个小时。