泡好的包菜怎么炒好吃？
1.把包菜撕成片，放盐腌十分钟（这样可以去掉苦涩的味道）然后用清水冲洗干净； 2.起锅烧油，放大蒜、辣椒爆香； 3.紧接着放入包菜大火翻炒至熟（一定要大火速炒，不然会老），然后撒鸡精、葱花就可以出锅啦！ 其实炒包菜就是这么简单~ 想要颜色漂亮，可以在炒之前用刀稍微切一下。
如果想要脆一点可以少炒一会儿，如果软绵绵就久一点儿咯～ 大家试试我这个方法呀！很简单吧～记得要大火快炒哦！
栗馨玉优质答主用泡好的包菜做菜非常的方便，今天我们使用泡菜做一道泡菜炒肉的菜品，非常的的美味可口。
首先我们把泡好的包菜从泡菜坛子中取出来，因为泡菜非常的的咸，所以我们需要用水反复的清洗几遍，让泡菜的味道变得清淡一些。包菜清洗干净之后我们把它切成丝备用。
把猪肉从冰箱中拿出来，在猪肉解冻的时候，我们找一个空盆，向盆中放入一个鸡蛋清、少许的料酒、淀粉和食用油。猪肉要选择那种七分瘦三分肥的猪肉，这样的猪肉炒出来非常的的鲜香。猪肉切片，然后放入我们刚才调好的料汁中，抓拌均匀，给猪肉进行腌制，腌制二十分钟。
锅内加油，油热之后，把腌制好的猪肉放入锅内，翻炒至猪肉变色。然后把泡菜再放入锅内，翻炒。加入一点白糖提鲜，因为泡菜有一些酸味，所以白糖可以和泡菜的酸味进行中和，可以更好的突显出泡菜的酸爽。如果觉得锅内的菜太干了，可以加入一点清水，然后炒至汤汁收浓就可以出锅装盘了。一道非常美味的泡菜炒肉就做好了。
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