藕条怎么凉拌好吃？
用料 藕2节姜蒜米辣椒油生抽香醋白糖芝麻香油 步骤 藕去皮洗干净，切去两头备用 锅中加水烧至沸腾，把藕倒进去焯一下水。（千万不要多煮啊！会老哦！）
捞起来放凉开吃~我喜欢吃脆的，所以没有过火~ 这时候可以开始调酱汁啦……我比较喜欢简单点的酱料，所以我只加了姜蒜、小米椒、辣椒油和生抽，调成蘸水准备拌饭。当然你也可以加花生碎、葱花等等，按照自己的喜好来哈～拌匀后淋在藕上就可以啦～ 最后再来一勺花生酱，美味又简单的凉拌藕条就做好啦～一口咬下去，脆生生的藕条夹杂着细碎的花生米，香辣的味道瞬间蔓延口腔，简直不能更棒！
小贴士 一、选藕要挑选外形粗壮，而且长度适当，粗细均匀的。 二、切藕时，由于藕内有孔，用刀直接切会比较困难，可以找到藕的两头，用刀具戳穿，再横向切断。或者将莲藕放在菜板上用勺背拍打，使藕松散，这样也比较容易切开。