如何做糖醋排骨？
食材
排骨、料酒、生抽、冰糖、盐、醋、葱花、生粉。
做法
1、先把排骨切块，放入冷水锅里焯水后捞出并控干水分，加入适量生粉调匀。
2、把油加热到五成，放入排骨煎到两面金黄。3、把煎好的排骨推至一边，放入冰糖小火炒出糖色，倒入料酒、生抽。
4、倒入温水、排骨，加入葱段和适量盐，大火烧开后，改为小火慢煮。5、汁快收干时加入醋，翻炒均匀后关火焖十分钟。6、出锅装盘，撒上葱花即可，一道味道鲜美的排骨就完成了。
小贴士
煮排骨时不要盖盖子，这样腥味才会散发掉，汤汁和肉味才更浓郁。
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