包菜炒鸡肉好吃吗？
第一次看到包菜炒肉，是小时候看山东卫视的某美食节目。 记不清具体步骤了，大致是这样的：锅里热油，放进几片姜，然后倒进切好的包菜和肉丝，翻炒一会后加进盐、酱油和味精，最后淋点香油就出锅。 那会我读高中，平时住校，周末回家。每个周六中午会收看这档节目，看看老师傅们做的美味佳肴。记得有红烧排骨、四喜丸子、糖醋鲤鱼……最多的还是各种海鲜做法，大螃蟹、大虾、鱿鱼....看得我是满嘴口水。 后来自己学会了做饭，也逐渐摸索着做了很多菜，其中就有包菜炒肉丝。其实做起来特别简单，就跟炒菜一样，只是调料里多放了酱油而已。
不过后来我学了做菜，逐渐尝试更多的菜肴，也渐渐知道了什么是“荤素搭配、营养均衡”，于是开始做三丝炒面、茄汁鸡蛋打卤面、虾仁水饺、蔬菜煎饼等等，当然也经常烧鱼烫火锅。 偶尔我也会怀念那个美食节目的味道，比如这个包菜炒肉。现在回想起来，它可能没有“红烧肉”“油焖大虾”那么诱人，但没有刺眼的油脂，也没有难闻的异味。只有清清淡淡的香气，白中透绿的包菜，粉粉的肉丝，再配上鲜艳的红辣椒，看起来就让人食欲大增。