啤酒洋鸭怎么做好吃？
啤酒炖鸭肉，是一道下酒又下饭的菜肴。 原料：鸭子半只、啤酒一罐、青红椒各两个、葱姜适量
1. 把鸭子清洗干净，剁成块备用。（也可以让卖家帮忙处理干净）
2. 锅中放适量的水，加入白酒和姜片，放入鸭子焯一下。
3. 炒锅中放油，油热后放入葱姜片爆香，然后放入切好的辣椒和切好的鸭肉一起爆炒。
4. 倒入啤酒，生抽，老抽，白糖，小火焖至鸭肉软烂即可。 最后汤汁收的多一点，浸泡在汤里的姜葱也捞出来吃掉吧~ 这样一道美味又简单的啤酒鸭就做好了！
小提示：
1. 做这道菜可以用老鸭，也可以用嫩鸭。老鸭比较肥，做出来的菜更香。但是要注意因为鸭肉偏凉性，老人小孩还有脾胃虚寒的人不宜多吃哦～
2. 啤酒是用生啤比较好还是普通的青岛啤酒？ 答案是：普通青岛啤酒就可以啦～因为要加热，生啤里面的活性酵母会失去作用，口感不会受到影响。
