鸡肉青菜粥有什么功效？
鸡肉青菜粥具有补脾、清热、美发、养颜、护肤的功效，可用于治疗营养不良、产后缺奶、体质虚弱等症。
注意事项：
1、鸡腿、鸡胸肉都可以，鸡胸肉没有鸡腿好吃，鸡腿有一点点肥肉。
2、鸡肉最好选用新鲜的，冷冻鸡肉会变硬，煮不烂。
3、我用的油菜，也可用小青菜、白菜叶等等各种青菜叶子都可以。
鸡肉青菜粥制作：
1、大米淘洗干净浸泡20分钟；
2、鸡肉洗净，剁成肉末（或切成小肉丁），青菜洗净，切碎，待用，大葱、生姜切成碎末。
3、坐锅点火，锅中倒入比平时炒菜多一点的油，油热后放入葱姜未炝锅（稍炒一下），然后放入剁好的鸡肉末，不停翻炒，炒至鸡肉变白。
4、将鸡肉推至锅边，倒入少许生抽、老抽炒出酱香（酱香味儿是炒出美味儿粥的关键），然后将鸡肉和酱油混在一起炒匀。
5、放入适量的热水煮开，放入大米，大火煮开转中小火继续煮。
6、待米开花，用铲子在锅底搅拌几下，以防粘锅，然后放入青菜碎，继续煮5分钟，待青菜变蔫熟透，加盐，转大火收汁煮干，最后加鸡精调味，即可。