笋干炖排骨怎么好吃？
准备食材：排骨、竹笋、葱姜蒜、八角、桂皮适量，生抽、豆瓣酱、老抽、胡椒粉、白糖、料酒各适量 （因为最近迷上了炖菜所以连用电饭煲炖菜的步骤也都搬到了这里，其实用电饭煲是很简单的，就是需要提前把食材都准备好了放在那里，电饭锅工作的时候别打扰它就可以了哦）
1.清洗排骨，冷水下锅，放葱姜焯出血水；
2.锅中放油，油热后放入豆瓣酱和豆豉酱，炒出红油，加入八角、桂皮，小火炒至香料出香味；
3.下入排骨，翻炒片刻，加入白酒、老抽、生抽和白糖，继续煸炒至上色；
4.把炒好的排骨转移到电饭煲中，加水没过排骨，加八角、桂皮等香料，按煮饭键开始煮；
5.在煮排骨的同时我们处理一下竹笋，去皮切滚刀块，浸泡在清水里，加入葱姜去腥 （我买的鲜竹笋，比较嫩直接用的不用焯水）
6.等到电饭煲里的排骨已经煮熟了，捞出来冲洗干净表面的浮沫，然后重新放入锅中，加入切好的竹笋，以及刚刚泡过笋的清水，煮开后转小火慢熬一个小时左右，让滋味充分渗入排骨中
7.一碗美味又营养的笋干炖排骨就做好啦！